前に仲良くさせてもらってる方から教えていただいたチアシードを私も購入してみる事にしました。
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容器に移動
この、ご時勢なので100%信じていませんが、コストと安心で今回は「チアシード 1kg CHIASEEDS【国内殺菌品】残留農薬検査済 奇跡の食品」を購入、まずは1リットル容器に移動しました。
1日10g
白色の物も少し混ざってます。チアシードの1日の摂取量は10gだそうです。写真が10gです。
12時間以上浸す。
発芽毒の危険性をなくすために水に12時間以上浸します。チアシード1に対して10倍の水に浸します。
チアシード10g、水100ccです。
今回撮影用に皿に入れています。本来なら蓋付きの容器に入れてシェイクしてます。
全部のチアシードを水に浸せました。
12時間以上浸しました。
冷蔵庫に入れて12時間以上浸し終えました。写真ではわかり難いですがコーティンされている様にみえます。
トロトロになってます。
チアシードが覆われていました。これはグルコマンナンという食物繊維だそうです。カエルの卵みたいになると聞きましたが、たしかにカエルの卵っぽいですねｗ。このジェル上になった状態をチアフレスカと言うそうです。トロトロになりました。今回はオレンジジュースに入れて飲みました。噛むとプチプチとした食感です。チアシード自体にはクセが無いので何にでも合わせれそうです。他にも色々レシピがあるので試してみようと思います。
